卵の羽根つき「油揚げ包み餃子」

このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
油揚げは油抜き不要の「日光国産油あげ」をおすすめします。

①油揚げは、長い辺を半分に切り、軽く叩き口を開けておく。

②豚挽き肉は、オイスターソース、塩、コショウ、醤油、ゴマ油を加えて粘りが出るまでよく練る。

④③を①に詰めて、半分に切る。

⑤サラダ油を敷いたフライパンを熱し、④を焼く。途中一度裏返して焼き、水少々を加えて蒸し焼きにする。

⑥卵と牛乳をよく混ぜて溶き、一旦火を止めた⑤の油揚げの間に流し入れ、弱火で様子を見ながら焼く。

⑧キャベツの1/4を千切りにしてごま油で炒め塩少々をふる。

⑨⑦の中央に⑧を飾り、出来上がり。　　

「日光国産油揚げ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。