豆苗の茹で方

豆苗の根元を切り、さらに半分に切り、洗う。

鍋に水１リットルとゴマ油小さじ１と塩ひとつまみを入れて、沸騰させる。

水が沸騰したら、洗った豆苗を入れ、
約３０秒茹でたら、ザルにあける。