めちゃ簡単!ワインに合うかぼちゃマッシュ

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Description

じゃがいもはあまり健康になる食材ではないので。。。代替でかぼちゃのマッシュポテトをワインに合うようにパルメザンチーズで!

材料 (2人分)

有機かぼちゃ
200g
パラパラ

作り方

  1. 1

    かぼちゃを洗い、一口サイズに切る(早く茹でるためね)塩を振ってできれば30分から1時間寝かす。とかぼちゃから水がでてくる

  2. 2

    かぼちゃをマッシュ=潰せるほど柔らかくなるまで弱火でコトコト。柔くなったら、しっかり水を切ること。

  3. 3

    パルメザンチーズを粉にしたら、かぼちゃに振って、バター乗せてマッシュ=潰す!出来上がり

コツ・ポイント

かぼちゃは茹で上がったらしっかり水切ってね!水っぽくなると美味しくないし、見た目も悪いよ。。

ワインに合うためにはバターもチーズもできるだけ多めがうまいよーーーー!

このレシピの生い立ち

マッシュポテト大好きなのですが、、、、健康を考えてじゃがいも以外でできないかなと。。。
レシピID : 5454287 公開日 : 19/01/15 更新日 : 19/01/15

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