さっぱりとした口当たりの牛乳かん！
みさみかキッチン
作り方
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1
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鍋に水300 c cと粉寒天4g入れてかき混ぜながら火にかけ、沸騰したら火を弱火にして2分ほどかき混ぜながら煮溶かします
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2
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寒天が溶けたら、砂糖を80g入れて溶かし火を止め、人肌(40℃くらい)にレンジで温めた牛乳とバニラエッセンスを加えます。
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3
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タッパに流し入れて、粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫で冷やし固めます。
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4
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鍋にシロップ用の水2カップ(400ml)を火にかけ、砂糖を100g加えて溶かし冷まします。
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5
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粗熱が取れたら、大きめで深めのタッパに入れて冷蔵庫に入れて冷やします。
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6
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冷えたら、みかん、パイン、黄桃、チェリーなど好きな缶詰を入れます。黄桃は、ひと口サイズに切ります。
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7
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黄桃とみかんの缶詰のお汁を半分くらい一緒にシロップに入れます。牛乳寒天が固まると、ナイフで縦横にひと口サイズに切ります。
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8
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牛乳寒天もシロップの中に入れて冷やして、好きな時に食べたい分だけよそって、食べます。３.4日ほど持ちますよ！
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コツ・ポイント
牛乳寒天をタッパに移した後、おたまで泡を取ると、表面が綺麗になります。また、牛乳寒天を切る時、食事に使うナイフでスーッと縦横に動かすと気持ちよく切れます。
このレシピの生い立ち
牛乳寒天を作ってみたら美味しくて、だんだん缶詰の種類と量が多くなっていきました(笑)
みさみかキッチン
