[おにぎりの具]おからナゲット[冷凍可]
作り方
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1
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鶏むねを使う場合は、細かく刻んで軽く包丁で叩く。
鶏肉、おから、水を除く調味料Aを混ぜ合わせた後、水を加えて練り込む。
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2
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おにぎりに入れる用に、三角形に整える。
上手くまとまらない場合、水を少し追加して下さい。
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3
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オリーブオイル(分量外)又はサラダ油を大さじ1程度温め、片面を焼く。
オリーブオイルを追加し、もう片面を焼く。
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4
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網の上で冷ましてから冷凍する。
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5
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おにぎりにする時は、一度トースターで軽く温め、調味料Bの醤油を両面につける。
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6
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冷たい状態だと若干パサつくので、出来れば電子レンジで温めて食べるのを推奨します。
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コツ・ポイント
冷めた状態で食べるのであれば、鶏肉を増量するとパサつきが抑えられます。
このレシピの生い立ち
同僚のベテラン奥様から、チキンナゲットの両面に醤油をつけると、ボリュームのあるおにぎりの具になると聞いて。