【めちゃ簡単】酸っぱくないミネストローネ
SYKRキッチン
作り方
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1
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具材を食べやすい大きさにカットして、柔らかく食べたいもの(人参、たまねぎなど)はレンジで3分ほどチンする。
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2
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3カップの水を火にかけてコンソメorブイヨンキューブ(もちろん顆粒でもOK)を投入。
具材も投入。
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3
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全部の具材が柔らかくなったところでいったん火をとめて、トマト、市販のルーを投入してざっくり混ぜて溶かす。
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4
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再び火をつけてしばらく弱火でコトコトして全体がなじんできたら、できあがり！
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コツ・ポイント
具材はなんでもOK。大豆の水煮などが栄養価も高いし手軽でよく合うかも。
このレシピの生い立ち
ミネストローネが好きだけど、旦那と子供が酸っぱいの苦手で...でも食べたい！となってこのレシピで作ってみました。
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