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片手鍋にお湯を沸かしている間に、玉ねぎ(新玉ねぎ推奨)1/4玉、ピクルス小2-3本をみじん切りにする
卵を7分茹で、その後お湯につけておく。手が空いたら冷水で冷やしながら殻をむき、白身は粗めのみじん切りにする
深めのボウル皿に、☆を混ぜ合わせる
黄身は☆を混ぜたボウルに入れてスプーンで潰しながら混ぜる。塩胡椒で味を調整
玉ねぎ、ピクルス、☆をすべて混ぜ合わせ、刻みパセリを加えるレモン汁と塩胡椒で最後の味を調整して出来上がり
ciha
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