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玉ねぎは薄切り、青唐辛子・赤唐辛子・しょうがはみじん切りにする。
ココナッツオイルをフライパンに敷き、1を炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、小エビと塩を加えてさらに炒める。
小エビが好みの固さになったら火を止め、レモン汁を加えて和える。