小エビのテルダーラの画像

Description

スリランカの炒めもの(しっとりしたふりかけ)です。
ごはんのお供に、カレーの付け合わせにも◎

材料

1/2個
赤唐辛子
1/2本
しょうが
ひとかけら
少々
レモン汁
少々
ココナッツオイル
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、青唐辛子・赤唐辛子・しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    ココナッツオイルをフライパンに敷き、1を炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら、小エビと塩を加えてさらに炒める。

  4. 4

    小エビが好みの固さになったら火を止め、レモン汁を加えて和える

コツ・ポイント

・レモン汁はライムや米酢で代用可です
・辛いのが苦手な方は赤唐辛子を抜いてください

このレシピの生い立ち

スリランカカレー屋さんの、ライスの周りに多種の付合せを盛り付けたカレープレートを再現したくて(^q^)
レシピID : 5457708 公開日 : 19/01/20 更新日 : 19/01/20

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