懐かしジャムバタコッペ
メープル.y
作り方
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1
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材料を「ＨＢ」にいれ、こね終わったらふたつきパックにいれる。２倍になるまで１次発酵。２０度くらいの気温で５時間くらい。
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2
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６個にわけ、ベンチタイム１０分。
細長く成形し、２次発酵。２倍になるまで。３５度で、４０分。
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3
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１９０度で１５分焼く。２つだけ、チョコチップを入れてみました。
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コツ・ポイント
イースト少ない分発酵に時間かかりますが、いい香りのおいしいパンです。やや膨らみはすくないです。
夜仕込こみ室温においておけば、翌朝発酵してます。時間を有効に使いましょう。
ジャム、マーガリンはたっぷりはさんでね。
夜仕込こみ室温においておけば、翌朝発酵してます。時間を有効に使いましょう。
ジャム、マーガリンはたっぷりはさんでね。
このレシピの生い立ち
コッペパンが食べたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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