炊飯器でカオマンガイ。タレが美味しい!
Description
ジャスミンライス、ぜひ買ってみてください。日本のお米より美味しくできます。
工程、材料が多く見えるけどとても簡単です!
工程、材料が多く見えるけどとても簡単です!
材料
(2号分)
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[お肉の下味]
●塩
小さじ半分
●砂糖
小さじ1
●お酒
大さじ1
にんにくすりおろし
小さじ1
しょうがすりおろし
小さじ1
ナンプラー
大さじ1
酒
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ3
ジャスミンライス
2合
■
[タレ]
にんにく微塵切り
小さじ1
しょうが微塵切り
小さじ1
パクチー微塵切り
小さじ1
ねぎ微塵切り
小さじ1
サラダオイル
大さじ1
醤油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
小さじ2
ナンプラー
小さじ2
作り方
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1
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鶏肉をフォークなどでブスブスして、下味の●塩、砂糖、酒を揉み込む。15分くらい置いておくと柔らかくなって良い。
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2
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ジャスミンライスは軽くゆすぎ、ジャスミンライスとお水は同量(2号ならお米用の計量カップで2号分の水)。
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3
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炊飯器ににんにく、鶏がらスープの素、生姜、酒、ナンプラーを加えて、良く混ぜて、鶏肉も加えて普通炊きスタート。
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4
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[タレ]全てまぜるだけ。
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コツ・ポイント
混ぜるだけだからないです。シンガポールチキンライス?カオマンガイ?おいしくてすき!
このレシピの生い立ち
タレを思考錯誤してましたが、液体っぽいタレではなく野菜もりもりの食べるタレにしたら美味しくできました!