簡単スピード☆牛肉とレタスのマヨ炒め

レタスのシャキシャキ感がサラダっぽくて美味しいので、出来ればさっと混ぜる程度に炒めればＯＫです。ミニトマトはなくても大丈夫。(我が娘はミニトマトが嫌いなので、入れないほうがいいそうです・・・)
とても早く簡単に出来るので、時間のない時は大助かりなメニューです。
コショウはブラックペッパーの方が、私は好きです。(小さい子供さんには控えめに・・・)

十数年前の雑誌に載っていた‘手早く簡単に出来る献立’特集に載っていたメニューです。子供達が小さい時は手早く調理できるメニューばかり作ってました。(今でも日中忙しい時にはよく作ってます。) 簡単なのに見た目が綺麗で、サラダ感覚で食べられ、私のお気に入りのメニューの一つです。