フライパンdeビビンバ！！
Description
フライパンで簡単にビビンバが作れますよ〜ナムル作りもそんなに難しくありません！フライパンで味付けごはんを両面焼くと本格的
ピースママキッチン
材料
（4人〜5人分）
2合分
濃口醤油
大さじ2
200g
きび砂糖
大さじ1〜2
みりん
大さじ1
濃口醤油
大さじ2
にんにく
１/2片
胡麻油
小さじ2
小さじ2
■
ピーマンソテー
3個
みりん
大さじ1
濃口醤油
大さじ1
胡麻油
小さじ2
小さじ1
■
大根ナムル
1/5本
塩
小さじ1/3
にんにく
1/4片
深ネギ できれば白い部位
5g
胡麻油
小さじ1〜2
薄口醤油
小さじ1
小さじ1〜2
■
人参ナムル
人参 中
1本
塩
小さじ1/3
にんにく
1/4片
深ネギ
5g
胡麻油
小さじ1〜2
薄口醤油
小さじ1
小さじ1〜2
もやしナムル〜もやし
1袋
にんにく
1/4片
深ネギ
5g
胡麻油
小さじ2
塩
小さじ1/3
薄口醤油
小さじ1〜
■
ほうれん草ナムル
1/2束
塩茹で用塩
塩茹で用は小さじ2
にんにく
1/4片
深ネギ
5g
胡麻油
小さじ2
小さじ1〜2
薄口醤油
小さじ1
サラダ油(ごはん用)
大さじ1
3個分
コチュジャン
適宜
好みで刻み海苔
適宜
作り方
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1
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ごはんが炊き上がったら、濃口醤油を混ぜる
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2
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ナムルを５種類、作ります
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6
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ナムル〜人参と大根はそれぞれ水気を絞る
ほうれん草は根元を落とし、2センチに切る
ピーマンは胡麻油で炒めて、味付け
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8
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フライパンに油を敷いて、味付けごはんを丸く形づくって、裏に焦げ色がつくまで焼く
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9
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裏返して、もう片面も焼く
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10
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卵黄と卵白に分ける(残った卵白は、溶いてスープにもよし、ジッパーに入れて冷凍ストックをオススメ。早めに使い切りましょう
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11
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具を好みの盛り付けで、焼きごはんの上にトッピング
卵黄を中央にのせたら、火を止め、出来上がり！！
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12
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好みでコチュジャンを添えて
フライパンが熱々のうちに、家族で取り分けて召し上がれ！！
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コツ・ポイント
フライパンで、味付けごはんの両面を少し焦げがつくまでじっくり焼くと、具と混ぜた時に本格的なビビンバが味わえます！！
牛肉でなくても、ひき肉でも、豚肉でも作れますので、我が家流のアレンジを加えてみてくださいね！！
牛肉でなくても、ひき肉でも、豚肉でも作れますので、我が家流のアレンジを加えてみてくださいね！！
このレシピの生い立ち
子どものリクエストでビビンバを作ろうと思っていたら、タイミングよく牛肉を頂いたので。自己流ですが、ちょっと本格的なビビンバをフライパンで考案しました。子どもたちもお手伝いしてくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ピースママキッチン
