☆ふわふわのチョコスポンジケーキ☆
ひなcoco☆
作り方
-
-
1
-
今回はこちらの板チョコ1枚を使いました。
※材料は計量しておく！
※オーブンは180度で予熱！
-
-
-
2
-
私は材料を計り終わったら型も先にこのような状態にしておきます！
-
-
-
3
-
バターとチョコと生クリームは同じボウルで計って大丈夫です。
-
-
-
4
-
卵は卵白と卵黄にわけておきます。
-
-
-
5
-
卵白にグラニュー糖を2〜3回にわけて入れて、なるべく固めに立ててください！
終わったら冷蔵庫で冷やしておきます。
-
-
-
6
-
③を湯せんにかけてゴムベラなどで全体をよく混ぜてください。
※お湯が暑すぎるとチョコが底で固まるのでNG！
-
-
-
7
-
よく溶けたらそこへ卵黄を１つずつ入れては混ぜ、入れては混ぜを繰り返します。
-
-
-
8
-
卵黄を全て混ぜたら粉ものを全て一緒にふるいにかけてよく混ぜてください。（私はゴムベラのまま混ぜてしまいます）
-
-
-
9
-
次に卵白の3分の1をボウルに入れホイッパーに変えて混ぜます。少し固めかもしれませんが頑張って混ぜてください！
-
-
-
10
-
残りの卵白のボウルに混ぜたタネを全て入れ、のの字を書くようにメレンゲを潰さないように混ぜます。
-
-
-
11
-
予め予熱しといたオーブンで180度で25〜30分焼いてください！
※オーブンによって時間は多少異なると思います！
-
-
-
12
-
竹串を刺して生地がついてこなければ大丈夫です！少し高い位置から2・3回落としてケーキクーラーの上で冷ましてください。
-
-
-
13
-
完全に冷めたら型から外して粉糖や生クリームなどを添えてお召し上がりください♬
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
計量が面倒なのでなるべく覚えやすい数字と、家にあるもので美味しく作れないものかと考えて作りました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひなcoco☆
