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豆乳ちぎりパンレシピ

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Description

エンゼル型で8個 角型で9個レシピです

材料

強力粉
240g
豆乳+おから
190〜200g
砂糖(1/2三温糖15g使用)
30g
塩
2.5g
バター
22g
ドライイースト
3g

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーで1次発酵までお任せ、(家ではニーダーで10分捏ねて、バターを入れて10分混ぜて、40度で45分発酵)

  2. 2

    分割した生地の表面が滑らかになるように丸め8個等分して、15分ベンチタイム、成形してとじ目を下にしてください

  3. 3

    写真

    型に均等に並べる、45分発酵 途中でオーブンは170度に余熱、茶こしで強力粉(分量外)を生地の上に降る、

  4. 4

    写真

    170度のオーブンで約15分焼く、出来上がり、型から出して、ケーキクーラーで冷まします

コツ・ポイント

特にない

このレシピの生い立ち

おからパウダーが売り切れだったので、おから入り豆乳でパンを焼いてみました^_^
レシピID : 5464130 公開日 : 19/01/22 更新日 : 19/01/24

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豆乳ちぎりパンレシピ
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