トマトとサラミのタルト
レシピID:546432
材料 （ ６人分 26ｃｍ ）
| 冷凍パイシート | 250ｇ |
| トマトピューレ | 70ｇ |
| ドライトマト （オイル付け） | |
| 140ｇ | |
| トマト（あれば普通のトマトとチェリートマトの間の大きさ。 | |
| 250ｇ | |
| チェリートマト | 150ｇ |
| 卵黄（あってもなくてもタルトの艶出しに） | |
| 一個分 | |
| バルサミコ酢 | スプーン 大1 |
| ローズマリー | 20ｇ |
| オリーブオイル | スプーン 大2 |
| サラミ | 125ｇ |
| タイム | 適宜 |
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1
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オーブンは１８０度ににし、温めておきます。型にパイシートをのせます。
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2
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トマトを輪切りか、それより小さくカットします。チェリートマトは半分にカットします。4の写真参照。
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3
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タルトの上にトマトピューレを塗ります。そのときはじの3ｃｍは残して塗らないようにしてください。
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4
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パイの上に油分をきったドライトマト、カットしたトマト、チェリートマトを順に重ねます。ローズマリーを重ねます。
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5
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ここで、パイの生地が見えている部分に卵黄を塗ります。（つやを出したい方のみ。）
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6
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トマトがのっている部分にバルサミコ酢をかけ、オリーブオイルをかけます。オーブンにいれ１０分～15分したら一度取り出します。
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7
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このように、上にサラミを乗せて、さらに１５分オーブンに入れます。これはサラミをのせている途中です。
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8
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出来上がったら、上にタイムをかけて終了。
コツ・ポイント
私はドライハーブを使いましたが、本物のハーブを使ったほうが、よりおいしさが増すことでしょう。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/20
オランダのスーパーのレシピ本をみて、おいしそうだったので作ってました。
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