【圧力鍋】さんまやわらか煮(骨までOK)

さんまは頭と尾を落とし、腹を崩さないように内臓を抜き、4等分に切る。

圧力鍋に①のさんまと調味料をすべて入れる。

ふたを閉め、高圧にセットし強火にかける。蒸気がいきおいよく出始めたら、弱火にして15分加熱する。