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絶品！焼きﾏｲﾀｹと絹豆腐の味噌汁

絶品！焼きﾏｲﾀｹと絹豆腐の味噌汁の画像

Description

舞茸のダシが出ていて、絹豆腐のつるつる感と舞茸の風味が絶妙なハーモニーを奏でています！！４人分作って、夫婦でおかわりしてしまいました。

材料 （４人分）

まいたけ
１パック
豆腐
１丁
味噌
大２と１／２
水
カップ３
ほんだし
小１
サラダ油
小１
万能ネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    ●下ごしらえ豆腐は４等分に、万能ﾈｷﾞは小口切り。舞茸は小さくほぐし、 鍋かフライパンにサラダ油をしき、焼き色がついてしんなりするまで弱火で焼く。

  2. 2

    ●煮る
    鍋に水、ほんだしを入れて煮立て、豆腐を入れて弱火で３分煮る。火を止めて味噌を溶き入れもう一煮立ちさせる。

  3. 3

    ●仕上げる
    ２をおわんに盛りつけたら、１の舞茸を入れて、万能ﾈｷﾞを散らせば出来上がり！！

コツ・ポイント

風味や味がけんかしないように、舞茸は最後まで別行動です。最後に入れた時の感動が大きいです。

このレシピの生い立ち

ほんだしを買ったらついてきた「おかず日記」というレシピ本を参考にして作ってみたところ、美味しくてびっくり！！まいたけと豆腐があれば、すぐに出来るので、ぜひ作ってみてください♪
レシピID : 546662 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

44件 (38人)
2021年5月14日
写真
かおり♡♡♡
簡単にできました！
#簡単
2017年7月29日
写真
tsugumi117
ほんと絶品ですね！家族全員大好きです！

家族の皆さんに喜んでもらえて嬉しいです！絶品ですよね〜

2017年6月23日
写真
tsugumi117
お豆腐の代わりに油揚げ入れました。舞茸焼くと香りが違いますね！

油揚げも合いそうですね！そうなんです香ばしく美味しいですよね

2016年3月25日
写真
アクセル☆
舞茸の風味と旨味が効いて めっちゃ美味ですね♡(＊ˊ艸ˋ)♬*

そうなんですよね〜舞茸がいい味だしてるんですよね レポ感謝！

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ひび稚魚
絶品！焼きﾏｲﾀｹと絹豆腐の味噌汁
by ひび稚魚