さわらのもち麦あんかけ すだち添え
作り方
-
-
1
-
もち麦は200mLの熱湯(分量外)につけて5分おき、水気を切る。
-
-
-
2
-
さわらは、塩(分量外)をふり、しばらく置き、キッチンペーパーでふき取る。
-
-
-
3
-
長ねぎ、にんじん、しいたけは粗みじんに切り、ゆでぎんなんは2つに切る。
-
-
-
4
-
内なべに①と③を入れ、②を並べる。混ぜ合わせたAを加え、本体にセットし『自動』キーを押して【可変圧力】を選ぶ。
-
-
-
5
-
『<』『>』キーで【メニュー番号14】を選び、『スタート/再加熱』キーを押す。
-
-
-
6
-
終了のメロディー(ブザー )が鳴ったら、そっとさわらを取り出す。
-
-
-
7
-
内なべに混ぜ合わせたBを加えて全体をよく混ぜ、外ぶたを閉める。
-
-
-
8
-
『<』『>』キーで【5分】に設定、『スタート/再加熱』キーを押す。(注)
-
-
-
9
-
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、盛りつけたさわらにかけ、すだちを添える。
-
コツ・ポイント
(注)⑧で『保温/とりけし』キーは押さないでください。(『保温/とりけし』キーを押した場合は、手動で温度調理【90℃ 5分】に設定し、『スタート/再加熱』キーを押します。)
・すだちを絞ると食べ応えのある味付けにさっぱり感が加わります。
・すだちを絞ると食べ応えのある味付けにさっぱり感が加わります。
このレシピの生い立ち
象印の自動圧力IHなべで簡単に作れるレシピを紹介しています。
もち麦がうまみをたっぷり吸い込みます。
もち麦がうまみをたっぷり吸い込みます。