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簡単★グルテンフリーきな粉パウンドケーキ

簡単★グルテンフリーきな粉パウンドケーキの画像

Description

お正月に使って余りがちなきな粉を使ってパウンドケーキをヴィーガンバージョンで作ってみました♪きな粉大量消費にどうぞ♪

材料 （パウンドケーキ型21x8cm）

●製菓用米粉
100ｇ
●きな粉
40ｇ
●甜菜糖
大さじ３
●塩
ひとつまみ
●アルミニウムフリーベーキングパウダー
小さじ２
●ごま（半擦りにします）
大さじ１
★菜種油
50ｇ
★無調整豆乳
100㏄(100g)～

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に設定して予熱しておく。

  2. 2

    ごまを半ずりにする。白ごまでも黒ごまでもOK。今回はミックスにしました。

  3. 3

    ●のドライ系の材料全部を大き目のボウルに入れてよく混ぜる。

  4. 4

    違うボウルに★の液体材料を入れて乳化するまでよく混ぜる。とりあえず豆乳は100㏄(g)で。必要なら後で調節します。

  5. 5

    ３のボウルに４の乳化した液体を入れ、混ぜる。粉っぽさが残るようなら少しずつ豆乳を入れて調節する。

  6. 6

    型に入れて予熱しておいたオーブンに入れて約30分焼く。

  7. 7

    粗熱が取れたら切って召し上がれ♪
    余ったきな粉を茶こしなどで上からかけたり、お好みでメープルシロップや黒蜜を添えても♪

コツ・ポイント

★特にコツはありません。材料も大雑把で大丈夫だと思います。
★パウンド型の半分位しか膨らみません(^-^；)
★水分持ってかれ系なので食べる時は飲物とご一緒に♪
★焼いた当日が一番美味しいです♪保存する場合は切ってラップにくるんで冷凍庫へ

このレシピの生い立ち

毎年お正月に使ったきな粉が余ったり、賞味期限が迫ったきな粉があったり・・・（笑）なので今回使い道を考えて作ってみました。
材料を混ぜて焼くだけ。簡単です♪
レシピID : 5468794 公開日 : 19/01/25 更新日 : 19/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年2月7日
写真
moonhana
きなこ消費とグルテンフリー。ありがとうございます!
#グルテンフリーケーキ
2020年2月12日
写真
えみこみる
娘が大喜びでした。三大アレルギーなので、このレシピは助かります！
2019年2月16日
初れぽ
写真
クックASN63F☆
初めて米粉を使って大成功したお菓子*＾＾*ありがとうございます！

美味しそう！大成功おめでとうございます♡はつれぽ大感謝です♡

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( )
suziehippy
簡単★グルテンフリーきな粉パウンドケーキ
by suziehippy