カリカリやわらか！手羽元のフライドチキン
☆もちたろ
作り方
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1
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きれいなビニール袋に手羽元と、ミツカン玉ねぎ酢、塩コショウを入れてもみ、一晩つけます。
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2
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漬け汁が極力入らないように鶏肉をボウルに移し、さらっとなるくらいの量の片栗粉を全体にまぶす。
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3
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160℃で6分揚げ、一旦取り出して3分置き、再度１分揚げる。
※二度揚げ&酢の効果でカリカリになります
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コツ・ポイント
お酢、玉ねぎの力で柔らかく。
お酢、二度揚げの力でカリカリに。
すっぱい味はしませんよ(^-^)
お酢、二度揚げの力でカリカリに。
すっぱい味はしませんよ(^-^)
このレシピの生い立ち
コストコの大容量のミツカン玉ねぎ酢を頂き、いつも硬い手羽元が柔らかくなるのでは？と思ってやってみたところ、柔らかく、かつ、酢の効果でカリカリ衣にもなり一石二鳥でした。大発見！
いつも主人がペロリと10本たいらげます。
いつも主人がペロリと10本たいらげます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆もちたろ
