そばがきで、むきエビのっけシューマイ風

むきエビは１尾を３個に切り分けます。

そば粉を水でよく溶き、火にかけます。

なめらかになるまで練ります。

シューマイの皮で、小さじ１位ずつ包みます。

海老を１こずつのせます。

簡易蒸し器で透明になるくらいまで加熱します。