フォンダンショコラ
mu9キュン子
作り方
-
-
1
-
ガナッシュ(中に入れるとろけるチョコ)は
生クリーム40mlを鍋に入れ、沸騰しかけたら火を止めてチョコ20gを入れる。
-
-
-
2
-
少しさめたら冷凍庫で冷やしておく。
-
-
-
3
-
ボールにチョコ110gとバター20gを入れ500wで50秒チンして溶かし混ぜる。
-
-
-
4
-
ちがうボールで卵2個とグラニュー糖20gを混ぜる
-
-
-
5
-
③に④を2回くらいにわけて混ぜる
-
-
-
6
-
混ざったらゴムベラに持ち替えて強力粉20gを混ぜる
-
-
-
7
-
マフィンカップなどに生地を入れ、先程作っておいたガナッシュをスプーン1杯入れ、上からまた生地を入れる。
-
-
-
8
-
170度で12分か13分程やく。
-
-
-
9
-
冷めた後食べるときは200wで1分くらいあたためて食べて下さい。
-
コツ・ポイント
生地混ぜた時にぶつぶつが残ってて失敗したかと思ったんですが、成功でした！
このレシピの生い立ち
ユーチューブで見た失敗なしレシピを少し簡単にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mu9キュン子
