キャロブシロップでヘルシーチョコゼリー

キャロブシロップでヘルシーチョコゼリーの画像

Description

ヘルシーなキャロブシロップと、寒天を使った濃厚チョコレートゼリーです。

材料 (3人)

キャロブシロップ
大2
大5

作り方

  1. 1

    写真

    水とココアパウダーを入れよく混ぜます。混ざったら火をつけます。

  2. 2

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    ふつふつとして来たら生クリームを入れます。
    ぐつぐつと煮たたないように気を付けてください。

  3. 3

    写真

    キャロブシロップを入れて混ぜます。

  4. 4

    写真

    寒天パウダーを入れます。弱火で再びふつふつするま混ぜます。

  5. 5

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    小さめのココットに入れます。

  6. 6

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    粗熱が取れて、冷蔵庫で冷やして固まったら出来上がり。お好みで分量外の生クリームでデコレーションします。

コツ・ポイント

火にかけるときは必ず弱火で。ぐつぐつ沸騰させてはいけません。混ぜるだけなのでとっても簡単にできます。かなり濃厚で苦味が強いので、お好みでキャロブシロップを増量したり、生クリームを絞っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ヘルシーなキャロブシロップで、甘さ控えめな大人のチョコゼリーを作りたいと思いました。ゼリーと言うよりもとろりと濃厚なムースっぽいかな?
レシピID : 5474263 公開日 : 19/01/27 更新日 : 19/01/27

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