大根葉のおひたし
こまちょふ
作り方
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1
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大きな鍋にたくさんの水と塩を入れて沸騰させます。
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2
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★を全部ボールに混ぜ合わせておきます。
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3
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大根葉を鍋に入るように1/2にカットします。
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4
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沸騰した湯に大根葉を入れます。先に茎の方を入れて30秒ぐらいしてから葉がメインの方を入れます。トータル3分？
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5
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大根葉をザルにあげてしっかり絞り、3〜4センチに切って、ボールに入れて和えます。
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6
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完成〜♪
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コツ・ポイント
大根葉の大きさや好みによって味を調整してください〜。
茎が硬いとイマイチ、かといって茹ですぎるのはNGですね〜。
茎が硬いとイマイチ、かといって茹ですぎるのはNGですね〜。
このレシピの生い立ち
目の前に大根葉がある…
おひたしが作りたい…
眠くてボーッとした頭で考えました(笑)。
とりあえず寝ます…＿|‾|○
あ…！
おひたしが作りたい…
眠くてボーッとした頭で考えました(笑)。
とりあえず寝ます…＿|‾|○
あ…！
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