炊飯器ケチャップライスでオムライス
Description
炊き込みご飯なので味がしっかり。
炊上りを卵で包むだけ。
ドリア、ライスボールなどケチャップライスのバリエーションも！
炊上りを卵で包むだけ。
ドリア、ライスボールなどケチャップライスのバリエーションも！
恋ちゃん119
材料
（1合分（２人分））
１合
中1/4個
２㎝位
1/2個
50g
●料理酒又は白ワイン
大1/2
●塩コショウ
少々
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調味料Ａ
カゴメトマトケチャップ
大2
ウスターソース
小1
スープストック（マギーブイヨン）
1/2個
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仕上げ用調味料
カゴメトマトケチャップ
大2
バター又はオリーブオイル
少し
■
オムライス用
1個×人数分
作り方
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1
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米を研ぎ水を目盛まで入れず、ひたひたの水に浸し、約１５分。
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2
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その間に具材を準備。
野菜はみじん切り。
鶏肉は細かく切り、●印の調味料で下味をつける。
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3
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15分浸水した米に調味料Ａをいれ、炊飯器の目盛まで水を足し、よく混ぜる。（水は若干控えめに）
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4
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その上に具材を均等に乗せ、炊飯器のスイッチを入れる。（普通炊き）
具材を入れてからは混ぜないこと。
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5
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焚きあがったご飯に仕上げ用調味料を入れ、全体よく混ぜ、少し蒸らす。
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6
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炊飯後にチャップを足すと風味が増します。
ケチャップ色が濃くなり、ケチャップごはんの完成♡
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7
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茶碗にラップをしてケチャップライスを入れ、お皿に盛り形を整えます。ラグビーボール型やドーム型お好みで。
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8
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フライパンで薄焼き卵を作りケチャップライスを包みます。
完全に焼くよりあと少し、トロトロで火からおろすとおいしいです。
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9
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最後にケチャップをかけてオムライス完成！
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10
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鶏肉は手軽にウインナー、野菜は彩りよくmixベジでも○。
スープストック（固形）は刻んでから使います。
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11
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ご飯の量が１人当たり２００g強ぐらいなので卵１個です。ごはんの量に合わせて卵２個に。
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ケチャップは好みで加減して。
ウスターソースは必須。昔ながらの喫茶店の味に近づきます。
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2019.9.17
[ケチャップライス」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♪
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2019.10.13
話題のレシピになりました。
ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
浸水した米を使うと調味料を入れても芯まで柔らかく炊けます。
ケチャップは炊き込んで味付け用と仕上げの香り用に分けました。
炊飯器で炊く量はキャパを超えない量で。
具材が多いときは３合炊きで１合。２合で炊くと生米になりました。
ケチャップは炊き込んで味付け用と仕上げの香り用に分けました。
炊飯器で炊く量はキャパを超えない量で。
具材が多いときは３合炊きで１合。２合で炊くと生米になりました。
このレシピの生い立ち
ズボラしたいのに結局失敗続きでがっかりな炊飯器ライス。
量や炊き方を模索して失敗しない方法を見つけました。
ドリア、ライスボール、もちろんそのままでもおいしいです。
卵は昔ながらの薄焼き派。
トロトロオムレツ卵の場合はひとり２個で。
量や炊き方を模索して失敗しない方法を見つけました。
ドリア、ライスボール、もちろんそのままでもおいしいです。
卵は昔ながらの薄焼き派。
トロトロオムレツ卵の場合はひとり２個で。
恋ちゃん119
