S&Bソースで簡単明太クリームパスタ
作り方
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1
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蓮根は薄切り、ねぎは刻んでおく。
にんにくはうすぎりにしておく。
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2
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鍋にたっぷりのお湯を沸かし
パスタを茹でる。
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3
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フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、にんにくスライス、鷹の爪少々を入れる。
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4
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にんにくのいい香りがしたらレンコンを加えて炒める。
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5
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牛乳200cc小麦粉大さじ2をよく混ぜてフライパンに入れる。弱火にしてよく混ぜる。
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6
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S&Bの明太子ソースを入れる。ワイン少々入れ混ぜる。パスタの茹で汁を大さじ3ほど入れ好みのかたさのクリームソースを作る。
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7
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刻んだネギを入れ火を止め混ぜる。パスタソース出来上がり。
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8
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茹でたてパスタをソースに絡める。
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9
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トングなどで器に盛り、S&Bソースについているトッピングの海苔をかける。出来上がり。
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コツ・ポイント
牛乳に小麦粉をしっかりと溶かすとだまになりません。
このレシピの生い立ち
常備しているS&B明太子ソースでホッと温まるパスタが食べたくて。