スポーツ少年に人気 ☆鳥の唐揚げ♪
アンの麦わら帽子
作り方
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1
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とりのモモ肉は一口大に、ニンニクと生姜はすりおろす。
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2
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ボールにとり肉、ニンニク、生姜、調味料を入れて、手でよくもみ込む。卵、小麦粉、片栗粉を入れて混ぜる。
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3
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写真のような感じがベスト。もし、べっとりくっつくようなら、水を少し足す。
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4
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サラダ油で揚げる。たくさん入れても大丈夫。入れてすぐに箸でいじると衣がはがれるので、ある程度衣が固まったら箸で裏返す。
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5
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裏返して、キツネ色になったら出来上がり。竹ぐしで刺してスッと通るならできている。つっかえるなら、もう少し。
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6
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唐揚げおむすび、唐揚げどんぶり、唐揚げサラダなど、何にしても大丈夫。
本当に美味しいですよ。(^^)
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コツ・ポイント
小麦粉と片栗粉の両方を使うことで、はがれにくい衣ができます。衣に水分があるので、中までジューシーな唐揚げができます。揚げ過ぎると固くなるので要注意。(^^)
このレシピの生い立ち
ジュワッと柔らかい唐揚げを食べたくて作りました。
唐揚げおむすびにしたら、子供達に大人気でしたので、アップしました。皆さまもどうぞ！
唐揚げおむすびにしたら、子供達に大人気でしたので、アップしました。皆さまもどうぞ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
