鯛めし
青嵐４２４
作り方
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1
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米は普通に研ぎ、昆布と日本酒をいれ、分量の水を入れる。
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2
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鯛のアラにはきつく塩（分量外）をし、こんがりと焼き目をつけて焼く。
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3
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焼いた鯛を１の上におき、醤油大さじ２を足して炊飯器で炊く。
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4
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炊きあがったら、身をほぐし、ごはんと混ぜ合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
焼き目をしっかりつけることで、香ばしさが出て、魚の臭みも消えます。
このレシピの生い立ち
鯛を丸ごと買って残ったアラの使い道を考えて、鯛めしにしてみました。安くて簡単で豪華に見えるので、お友達が来たときにも作ります。
他にもブログで毎日の夕食を綴っています。
http://plaza.rakuten.co.jp/seiranwindow/
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青嵐４２４
