春菊と干し柿の韓国風サラダ
キムチソムリエ恵蘭
作り方
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1
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春菊を冷水で洗い、水気を切り、４ｃｍの長さに切る
干し柿はヘタを取り、縦半分に切り２mm幅に
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2
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キムチの素、コチュジャン、干し柿、ごま油を合わせ、全体がなじむよう混ぜる
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3
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器に盛り、松の実、白髪ネギ、すりごまを散らす
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4
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第一物産 伝統の約束
キムチの素を使用しました。
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5
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第一物産 伝統の約束
コチュジャンを使用しました。
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コツ・ポイント
食べる直前に混ぜるとシャキシャキした春菊の食感を楽しめます。
お好みで、薄切り玉ねぎやカラーピーマンなど
好きな野菜を加えてアレンジも♪
お好みで、薄切り玉ねぎやカラーピーマンなど
好きな野菜を加えてアレンジも♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から干し柿がおやつだけでなく、
調味料と合わせておかずなどによく出てきました。
干し柿、いつも食べきれないのよねぇ。
の声に、ウチではこんな風に食べてるよ！と
教えたところ、大好評！
調味料と合わせておかずなどによく出てきました。
干し柿、いつも食べきれないのよねぇ。
の声に、ウチではこんな風に食べてるよ！と
教えたところ、大好評！
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キムチソムリエ恵蘭
