みそ味の炒り豆腐！？
ゆかよし
作り方
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1
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・豆腐は水切りをする。 (レンジでチン すると簡単です。)
・小松菜、にんじん、しめじ、長ネギを食べやすい大きさに 切っておく。
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2
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サラダ油をひき、かたい野菜(にんじん、小松菜のくきの部分、しめじ)を炒める。
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3
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・少ししんなりしてき たなぁ？と思うぐら いになってきたら、 豆腐を入れ崩しながら、水分をとばす
・小松菜の葉、長ネ ギも入れます。
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4
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＊の調味料を入れて下味をつける。
そして、しばらく炒める。
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5
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最後にみそで味つけをして、溶いた卵を入れます。
これで、完成っ(＾▽＾)
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コツ・ポイント
・味つけに使用している、味噌は「料亭赤だし」という種類の味つき味噌 です☆
・野菜は、葉物、にんじん、きのこはしいたけでもおいしいと思います。
・お豆腐は軽く水切りすると手早くできます♪
・野菜は、葉物、にんじん、きのこはしいたけでもおいしいと思います。
・お豆腐は軽く水切りすると手早くできます♪
このレシピの生い立ち
炒り豆腐が作りたい！！でも主菜も同じような味つけだったので、みそ味にしちゃいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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