給食☆小松菜ビスキュイパン

Name: 給食☆小松菜ビスキュイパン
Yield: 4人分
Ingredients: 食パン(8枚切り) 4枚; 小松菜 １／２株（25g）; バター 30g; 砂糖 大さじ２と１／２（25g）; 卵 １／２個; 小麦粉 大さじ２（20g）; アーモンド粉（アーモンドプードル） 大さじ４（30g）

Description

＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
食パンに小松菜入りのクッキー生地を載せて焼きます。カリっとした食感がおいしい

東京あだち食堂

材料（4人分）

食パン(8枚切り)

4枚

小松菜

１／２株（25g）

バター

30g

砂糖

大さじ２と１／２（25g）

卵

１／２個

小麦粉

大さじ２（20g）

アーモンド粉（アーモンドプードル）

大さじ４（30g）

作り方

1

バターは室温で柔らかくしておく。
オーブンは２００℃に予熱しておく。
2

小松菜は柔らかくなるまで茹でてから、１．５センチ幅のザク切りにし、ミキサーにかける。
3

ボールにバター、砂糖を入れてよく練る。
4

卵、小松菜を加えて混ぜる。さらに小麦粉、アーモンド粉を加えてさっくりと混ぜる。
5

食パンに４を塗り、オーブンで7~8分焼く。

コツ・ポイント

口当たりを良くするため、小松菜は通常よりも長く茹でます。
小松菜だけでミキサーがかからない場合は、水を大さじ1程度加えると良いでしょう。
また、ミキサーが家庭にない場合は、みじん切りにしてすりつぶしてください。

このレシピの生い立ち

学校給食で人気の高い「エビクリームライス」。
新たな人気メニューを学校栄養士１０５人から募集し、
「あだちおいしい給食グランプリ２０１８」で足立区議会議長賞を受賞したメニューです。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

レシピID : 5481899 公開日 : 19/02/01 更新日 : 19/02/05

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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