シルクパイ

このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
油揚げは油抜き不要の「日光国産油あげ」をおすすめします。

きぬ練りおあげをグリルで軽く焼いて冷ましておく。
　冷めたら半分にカット。

りんごはさいの目に切り、バターを溶かした小鍋にてんさい糖と共に入れ、弱火にかける。

最後にレモン汁をまわしかけ、水分がなくなるまで火にかける。香り付けにシナモンをふる。

きぬ練りおあげに、りんごのフィリングをのせ、生クリームをしぼる。

残りのきぬ練りおあげでサンドして上に生クリームを絞
って完成!