割干し大根はりはり漬け

天日干し冷凍保存されている割干し大根を水で20分程戻します。

タッパーに醤油1:みりん2を混ぜ合わせます。
そこに鷹の爪、昆布を入れて混ぜ合わせます。

水で戻した大根を絞り、混ぜ合わせたタッパーの中に入れて冷蔵庫で保存。