子供も喜ぶ手羽元薬膳スープ(ストウブで)

鶏手羽元肉と鶏もも肉は洗って水気を拭き取り、★をふって10分ほど置く。

干ししいたけはぬるま湯につけて戻し、せん切りにする。

長ねぎは1.5センチ長さに、大根は5ミリ厚さのイチョウ切りにする。

鍋に材料をすべて入れ、蓋をして煮る。煮立ったら弱火にして30分ほど煮込む。

粗挽き黒胡椒を振り、あればオールスパイス（粉末）を加え、味を整えたら出来上がり。

追記:胡椒を追加。（2019.3）