カニピラフ
たのちん？
作り方
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1
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冷蔵庫で自然解凍した冷凍カニを汁ごと鍋に。カニが半透明になったら火を消す。お米の準備をする。
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2
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米は水も含めて炊く手前まで準備。汁を入れる分だけの水分を捨てる。玉ねぎ、ダシダを加える。
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3
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カニを並べます。
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4
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鍋の汁に、しょうゆ、ワインを入れ、少し沸騰直前で火を止め、ご飯釜に入れる。
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5
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バター、粗挽き胡椒を入れ、蓋をし、いつもの様に炊く。
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6
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出来たら、蓋をしたまま少し蒸らす。
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7
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出来上がり〜(≧ω≦)
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コツ・ポイント
コンソメでなくダシダを使ったら、いい仕上がりになりました！
解凍した時の水分は、ものによって量が違うかもなので、使用する同分量の水を必ず捨ててください。私は大さじ4ぶんを調整しました。土鍋なので蒸らすことで、お米に水分がゆっくり入ります。
解凍した時の水分は、ものによって量が違うかもなので、使用する同分量の水を必ず捨ててください。私は大さじ4ぶんを調整しました。土鍋なので蒸らすことで、お米に水分がゆっくり入ります。
このレシピの生い立ち
ふるさとのいわきの味、『メヒコ』の蟹ピラフの味を求めて、再現してみましたぁ〜(*´∀｀)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たのちん？
