パセリとセロリのポタージュ　パセリ消費

野菜は後でブレンダーかミキサーで細かくするので割と細かく切っておく。形は適当。

鍋に熱したバターかオリーブオイルを入れてパセリ以外の野菜を炒める。

ある程度炒めたら（5〜10分位）スープの素（コンソメや野菜スープの素等）と水又はお湯を入れる

パセリ（できればみじん切り）を入れて3分位追加で煮る。写真はまだ切る前の量。多くても少なくてもOKです。

火を止めて、粗熱が取れたらブレンダーかミキサーで撹拌する。（この時点でもう美味しいです）

牛乳（あれば生クリームも）を追加してひと煮立ち。
好みで塩コショウ（今回チキンブイヨンが濃いめだったので入れず）