京都のおばんざい＊老舗のすき焼きの作り方

お野菜とお肉を用意します。
薄口醤油、ザラメまたはグラニュー糖、酒を用意します。(割り下は使いません)

熱々にした鍋に、牛脂を溶かしながら、肉を焼きます。焼き色がついたら薄口醤油、50ml.ザラメ大さじ2,酒50ml入れます

取り皿に卵を割り入れ、といた卵にお肉を入れて頂きます。
お鍋にはお肉を焼いたあとの旨みたっぷりのおつゆが残っています

お野菜を全部いただいたら、またお肉を焼きます。手順は2の通りです

お肉を食べたら、野菜を入れて頂きます。
手順は4の通りです。
3と4の繰り返しです。

お腹に余裕があれば、最後の締めにうどんを入れても美味しくておすすめです。