抹茶と渋皮煮のパウンドケーキ
はっちゃん＠バンビ
作り方
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1
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卵と砂糖、オリーブオイルを混ぜ合わせる
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2
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薄力粉と大豆粉、抹茶、ベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせる
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3
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牛乳を入れて滑らかになるまで混ぜる
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4
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型に全体量の1/3〜1/2量入れて、栗の渋皮煮を並べて入れる。
丸ごと並べて入れても、細かく刻んで入れてもOK
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5
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170度に予熱したオーブンで30分焼く
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6
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途中10分ほど焼いたら中心にナイフで切れ込みを入れると綺麗に割れます
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7
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竹串を刺して何もついてこなければ完成です
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コツ・ポイント
渋皮煮がなければ甘露煮や甘栗とかでもいいと思います。工程1はしっかりと混ぜ合わせてください。
このレシピの生い立ち
家に去年自作した渋皮煮があるけど、いまいち使う機会がないので、パウンドケーキにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はっちゃん＠バンビ
