豚こまだんごのカンタン酢豚

調味料を混ぜておく。にんじんは一口大に切り、沸騰した湯で爪楊枝がすっと入るまでゆでる。

玉ねぎはくし切りに、ピーマンは縦半分に切り、タネを取って一口大に切る。

豚こま肉にAをもみ込み、握るようにしながら3cmくらいのボール状に丸めて、片栗粉をまぶす。

豚肉に火が通ったら、皿に取り出し、フライパンの汚れをさっとふき取る。

フライパンにサラダ油（大さじ1）を足し、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを炒める。

玉ねぎが透明になってきたら、5の豚肉とBを加え、とろみがつくまで全体を炒め合わせる。