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お豆さんと温野菜の具だくさん豆乳スープ♡

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Description

お豆さんと温野菜の具だくさん豆乳スープです。女性に嬉しいイソフラボンも取れて、寒い冬にぴったりです。

材料 （4人分）

白だし
150cc
醤油
大さじ3
みりん
大さじ4
■ サラダ豆
■ キャベツ
■ 人参
■ しめじ
■ オクラ
■ もも肉
塩胡椒
適量
豆乳
400cc

作り方

  1. 1

    写真

    水150mlと白だしを1:5の割合で薄め、醤油大さじ3、みりん大さじ4を入れ、沸騰させる。
    サラダ豆を入れる。

  2. 2

    写真

    同時にお好みの野菜類を蒸し器で温野菜にしておく。(キャベツ、人参、しめじ、オクラを使いました)

  3. 3

    写真

    同時にもも肉を塩胡椒し、焼き色を付けておく。

  4. 4

    写真

    焼き色の付いたもも肉を鍋に入れ一煮立ちさせる。もも肉に火が通ったら温野菜も投入します。

  5. 5

    写真

    とろ火にし、豆乳400mlを注ぎ、沸騰しないよう温める。最後に塩胡椒で味を整えて完成！！

コツ・ポイント

豆乳を入れてからは、必ずとろ火〜弱火で温めて下さい。豆乳の分離を防げます。

このレシピの生い立ち

豆乳を消費したくて。
レシピID : 5493616 公開日 : 19/02/07 更新日 : 19/02/07

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Maiyan205☆
お豆さんと温野菜の具だくさん豆乳スープ♡
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