りんごザクザクのパウンドケーキ
作り方
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1
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りんごは適当な好きな大きさに切って置きます。8等分にしたものを厚めにスライスくらい
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2
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=追記=
りんごの量だけ、2倍に増やすと、とってもしっとりに仕上がります。
お好きな方の量で。カップ型で焼きました
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3
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バターと砂糖をクリーム状にします。
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4
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溶き卵を数回に分けて②に入れるたびによく混ぜます。
*卵が分離しないように。
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5
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小麦粉をヘラでさっくり混ぜ合わせます。完璧に混ざっていなくてもOK
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6
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りんごを入れてさらにさっくりと混ぜ合わせていきます。
シナモン・バニラ・洋酒を入れるならこの時に
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7
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型に流し込んで170℃で40分焼き竹串を通して焼き上がりを確認。
冷まして完成。
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8
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焼き上がりよりも1日置いて落ち着かせたもののほうがしっとりと美味しいです。
パウンド型を使うときは下に紙を敷いてください
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コツ・ポイント
エンゼル型を使うのがおすすめですが、カップケーキ用でも、スクエア型でもお好きなもので。
シナモンが好きな方は思い切り入れてください。4振りだと気づかれない(シナモン)
シナモンが好きな方は思い切り入れてください。4振りだと気づかれない(シナモン)
このレシピの生い立ち
子供のころから、家にある材料ですぐにつくれるお菓子として作っていました。失敗なしです。