りんごザクザクのパウンドケーキの画像

Description

りんごのザクザクした食感と甘酸っぱい香りの良いケーキです。前日に焼いてお土産にも喜ばれます。

材料 (8人)

大1~2個
バター
100g
砂糖
100g
2個
シナモンパウダー
2~4振り

作り方

  1. 1

    写真

    りんごは適当な好きな大きさに切って置きます。8等分にしたものを厚めにスライスくらい

  2. 2

    写真

    =追記=
    りんごの量だけ、2倍に増やすと、とってもしっとりに仕上がります。
    お好きな方の量で。カップ型で焼きました

  3. 3

    バターと砂糖をクリーム状にします。

  4. 4

    溶き卵を数回に分けて②に入れるたびによく混ぜます。
    *卵が分離しないように。

  5. 5

    小麦粉をヘラでさっくり混ぜ合わせます。完璧に混ざっていなくてもOK

  6. 6

    写真

    りんごを入れてさらにさっくりと混ぜ合わせていきます。
    シナモン・バニラ・洋酒を入れるならこの時に

  7. 7

    写真

    型に流し込んで170℃で40分焼き竹串を通して焼き上がりを確認。
    冷まして完成。

  8. 8

    写真

    焼き上がりよりも1日置いて落ち着かせたもののほうがしっとりと美味しいです。
    パウンド型を使うときは下に紙を敷いてください

コツ・ポイント

エンゼル型を使うのがおすすめですが、カップケーキ用でも、スクエア型でもお好きなもので。
シナモンが好きな方は思い切り入れてください。4振りだと気づかれない(シナモン)

このレシピの生い立ち

子供のころから、家にある材料ですぐにつくれるお菓子として作っていました。失敗なしです。
レシピID : 5494680 公開日 : 19/02/08 更新日 : 19/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
テトママ☆
ミニパウンドケーキ紙型で作りました。りんご大2個入れてほぼリンゴで美味しかったです。来週はお土産に25個作ります。
初れぽ
写真
ゆあパパちゃん
簡単に美味しく出来ました。小1の娘の、お気に入りになりました。

美味しそうなきれいな仕上がりですね。ありがとうございます。