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人参の皮を剥いて、千切りにする
鍋に湯を沸かし、塩ひとつまみ（分量外）を入れ、人参と豆もやしを5分茹でる
2で普通のもやしを使う場合は、人参を入れて4分してからもやしを入れるなど、茹で時間を調整すること
ザル内側にキッチンペーパーを敷き、2をザルに上げる
胡麻油、オイスターソース、鶏ガラスープの素を混ぜ合わせておく
4の粗熱が取れたらボウルに移し、5を加えて絡める
炒り胡麻を振りかけて出来上がり
ひか＠埼玉
