【飾り巻き寿司】バラ

ピンク色ご飯を作ります。
私は今回「花おすしの素」を使いましたが、でんぶ等でもOKです。

※参考 80~100ｇぐらい

薄焼き卵を作ります。

水溶き片栗粉を入れると破れにくくなります。
味付けはお好みで。私は今回味付けはなしで作りました。

写真のように、長方形に切ります。

※参考 18cm × 11cm ぐらい

１、のピンク色ご飯を、薄焼き卵の上に写真のように乗せます。
軽くひとかたまりにしたご飯を、まばらに乗せていく感じです。

５、に明太子、カニカマの赤い部分を写真のように乗せます。

※参考 明太子 40~50ｇ

近くで見ると、写真のような感じです。
これが、バラの花の部分になりますよ。

８、の巻き終わりと、もう一つの薄焼き卵の巻き始めが重なるように、巻いていきます。

こんな感じになります。
これを巻きすで軽く巻いて、馴染ませておきます。

きゅうりを約11cm幅に切り、半分に。更に4つに切ります。
これを３本使用。
キッチンペーパーで水気を拭いておきます。

写真のように約1cm幅の海苔を3枚用意します。

※ 参考 全形海苔2分の1 +全形海苔½の3分の1

写真のように酢飯を乗せます。
巻き終わり側を約3cm残します。

※ 参考 酢飯 120ｇぐらい

1cm幅の海苔を写真のように乗せます。
その上から菜箸で、酢飯を押さえ付けるように押します。

手前から2本目と３本目のきゅうりの間に、１０の馴染ませたモノを横長に乗せます。

上から見ると、こんな感じです。

１８、を巻いていきます。
手前を向こうの酢飯の端に合わせるように巻く感じです。
巻き終わりを下にして、だ円に整えます。

わ～！バラのお花みたいになってる←自己満足です笑

※巻き寿司を切る度に、包丁をぬれ布巾でふきながら切ると綺麗に切れます

出来上がりです！