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揚げ豆腐の照りマヨソテー

揚げ豆腐の照りマヨソテーの画像

Description

小麦粉をまぶして揚げるクランチーな豆腐に、甘い醤油マヨソースを絡めます。ヘルシーだけどしっかり味なので大満足♪

材料 （2名分）

木綿豆腐
1丁
小麦粉
大さじ2
にんにく
1カケ
○醤油
大さじ2
○酒
大さじ1
○塩胡椒
少々
○蜂蜜又は砂糖
大さじ1
○マヨネーズ
大さじ1
○小口ネギやわけぎなど
お好みで
○七味
お好みで
揚げ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐は水気をよく切り小さめの一口大に切る。
    ビニール袋に小麦粉と豆腐を入れ、空気を含ませながら振り小麦粉を全体にまぶす。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、1の豆腐を揚げ焼きにする。
    うっすら焼き目が付いてきた所で、みじん切りにしたにんにくを加える。

  3. 3

    豆腐を揚げている間にソースを作ります。
    ソースの材料○を全て容器に入れ混ぜる。(蜂蜜が溶けにくければレンジで少し温める)

  4. 4

    豆腐が揚がったら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、3で作ったソースを加え煮詰め、出来上がり！

コツ・ポイント

にんにくは、乾燥スライスにんにくを使うと便利です。

このレシピの生い立ち

豆腐をただ炒めただけでは、タレがしっかり絡まなかったので揚げてみました。揚げるといっても揚げ焼きなので、余分な油を吸い取とれば、そのままフライパン1つで仕上げることができるので、洗い物も少なくオススメです！
レシピID : 5501158 公開日 : 19/02/11 更新日 : 19/02/19

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揚げ豆腐の照りマヨソテー
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