新ジャガの味噌シソ煮
レシピID:550381
今が旬の新ジャガを使って、口当たりさっぱりの煮物を作りました♪
材料 （ ２人分 ）
| ジャガイモ | １袋 |
| 味噌 | 適量 |
| シソ | ３～４枚 |
| ほんだし | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 油 | 適量 |
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1
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ジャガイモをきれいに荒い、大きさを揃えて切る。
お鍋に油を引いて炒めて、少し色が変わったらジャガイモが被るくらいのお水を入れ、お酒、ほんだし、みりん、お味噌を入れる。味は薄いお味噌汁の味で。
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2
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ジャガイモが柔らかくなるまで炊き、やわらかくなったら、強火にして残りの水分を飛ばす。
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3
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シソの千切りと混ぜたら完成。
コツ・ポイント
みりんが好きじゃないので、写真はみりん無しで作っています。
でも、みりんが入った方が照りがあっておいしそうです。
でも、みりんが入った方が照りがあっておいしそうです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
大葉やばかったのですか？？なんしか救済できてよかったです＾＾
このさっぱりが今の時期にぴったりですよね♪
お味噌としそって、ほんとに仲良しな味ですよね♪
お味噌とシソの意外なコンビがお芋にぴたりなんですよね♪
自家製のしそ！めちゃくちゃ、うらやましいです！
人参入は新しいです！どうゆう感じなるんだろう。今度やります☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/13
２０年くらい前に、雑誌か本で見たレシピ。
以来、我が家の定番メニューになっています。
以来、我が家の定番メニューになっています。
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