手抜きグラタン
rumichandayo
作り方
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1
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鶏もも肉 一口サイズの三分の一位のサイズに切る。
玉ねぎ 半分に切ってから少し厚めにスライス。
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2
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深めの くっつきにくいフライパンで鶏肉を炒め、火が通ってきたら玉ねぎも一緒に炒める。
注＊弱火で焦がさないように
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3
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時おりかき混ぜながら、具材の水分が逃げないように蓋をして蒸し焼き。
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4
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玉ねぎがしんなりしたら、顆粒コンソメや顆粒鶏ガラスープの素を大さじ3～4杯振りかけ混ぜ合わせる。
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5
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水分が無くなるくらい、小麦粉を入れて弱火のまま見た目の粉っぽさが無くなるまでかき混ぜながら炒める。
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6
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粉っぽさが無くなったら かき混ぜながら牛乳を少しずつ入れ、具材の周りについた小麦粉を溶かしていく。
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7
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小麦粉に火が入ると とろみが出てくるので、焦がさないように必ずかき混ぜながら！
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8
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ホワイトソース完成したら まず味見。サラサラしすぎじゃない？っていうくらいがベスト。味が薄ければ調味料をたす。
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9
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濃ければ牛乳か水をたす。あぁ、我ながらいい加減すぎるw
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10
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ソース完成したら、そこに茹でてないマカロニ投入
マカロニ入れると更にとろみが出てくるので、水分調整。ここは水より牛乳で
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5分くらい蓋をして煮込み、マカロニの固さを味見して確かめなが時間調整
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マカロニがＯＫならとけるチーズを まんべんなくかけて溶けるまで火をつけておく。ここからはかき混ぜないで〜
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冷凍チーズを使う場合は蓋をしてねヾ(*´∀｀*)ﾉ
完成〜
お好みでコショウパラパラしてもよし
タバスコたっぷりもよし
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お家にガストーチある人は焦げ目をつけてあげると 見た目が豪華そうになるかも?!
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コツ・ポイント
作り始めの写真を撮る暇もなく(途中で載せようと思いたったから？( ˊᵕˋ ;))かき混ぜ続けて焦がさないようにするのがポイント٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
昔は丁寧に作ってたけど、めんどくさくなりおサボりモード全開の時に作ってみたら それなりに美味しかったから 今はリクエストあるともっぱらこの方法で時短w洗い物も少ないし焦げ付いたグラタン皿を水に浸してこそげ落とす手間なし(o^-^)ｻｲｺｰ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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