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小松菜と大根の炒め物

小松菜と大根の炒め物の画像

Description

小松菜の代わりに大根葉でもOK！
あと一品、お弁当のおかず、常備菜にも。

材料

小松菜
3束くらい
大根
半分くらい
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆鷹の爪
ひとつまみ
☆ほんだし
小さじ1
鰹節
小袋2つ
炒りごま
ひとつまみ
ごま油
少量

作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗い、1cmくらいにザクザク切る！
    大根は1cm角のサイコロ状に切り、下茹でする。

  2. 2

    フライパンに油を薄く敷き熱し、小松菜を入れて蓋をする。（1分くらい

  3. 3

    蓋を開けると小松菜から水分が出てるので水分を飛ばしながら炒める。

  4. 4

    ある程度水分が飛んだら下茹でした大根を投入。
    ☆の調味料も入れて炒める。

  5. 5

    調味料の水分が飛んできたら鰹節、炒りごまをパラパラと入れて、最後にごま油を回し入れてサッと混ぜて完成♡

コツ・ポイント

豚肉やしめじを入れても美味しいと思います。
大根は下茹でをしておくと楽です。
味が染みてうまうまー♡間違いなし♡
小松菜や大根の量によって、調味料の量は調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

小松菜と大根が安かったので。
合わせて炒めたら絶対美味しいだろうとやってみたら、やっぱり美味しかった！
レシピID : 5506331 公開日 : 19/02/14 更新日 : 19/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (17人)
2023年4月5日
写真
あづぺったん
味見したら美味しすぎて「うまぁ〜(゜-゜)」がでました。大根はレンチンで下茹で。少し甘めなのがとても良いですね！リピします。
#作り置き常備菜 #大根 #小松菜
2023年1月28日
写真
すうがん
大根に味が染みて美味！食べやすい形と彩りでお弁当にもピッタリです。
#副菜作り置き
2022年11月18日
写真
ゆたれぽ
茶色いけど美味しいです！舞茸も入れました。お弁当用だけどつまみながら作りました。大根ホクホクで温まる。冷めても味が染みててよき。
#お弁当にも #小松菜でもう一品 #大根消費 #大根であと一品 #大根のレパートリーが増える！
2020年12月2日
写真
なぎ…♪
簡単にできて美味しかったです！また作ります！！
#簡単 #美味しい #野菜たっぷり
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( )
まよちゅちゅ
小松菜と大根の炒め物
by まよちゅちゅ