豆板醤・マヨに大根おろし？！の竜田揚げ

大根おろしを用意しておく。付け合せの野菜などもはじめに用意しておきましょう。

むね肉を縦に切り、半分にします。切った面の反対側から横に1/3ぐらいまで切れ込みを入れます。

このように開きます。塩・コショーをまんべんなく振り、手でなじませて１０分ほどおきます。

フライパンに大目の油を入れて熱し、むね肉に片栗粉をタップリなじませ、カラっと揚げて油をきっておく。

（３）を温め、片栗粉でトロミを付ける。皿にお好みの野菜を盛り、むね肉を食べやすい大きさに切り分け皿にのせ、タレをかける。

大根おろしを肉にのせ、マヨネーズ、豆板醤を飾りつけて出来上がり＾＾※辛いのが苦手な人、お子様にはマヨネーズだけ付け合せてください。