玄米甘酒の西京味噌漬
Description
自家製玄米甘酒で西京味噌漬を作ってみました。
桜杏仁
材料
（１人分）
作り方
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1
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ポリ袋に玄米甘酒、酒、みりんを入れる。袋を揉んでまぜる。
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2
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1に魚を入れ味噌を馴染ませる。袋の口を閉めてさらに袋に入れ二重にする。チルド室に入れ熟成。
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3
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一週かんたったら、袋から出して焼いて下さい。
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4
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写真の鮭は、焦がしてしまいましたが、ややこげやすいので気を付けて下さい。
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5
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甘酒の西京味噌漬↓
ID5510726
保存方法や焼き方詳しく掲載しています。
参考まで
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コツ・ポイント
甘酒より玄米甘酒は、魚に味が染み込むまで一週間かかりました。甘鮭がいまのところ一番美味しくできました。
このレシピの生い立ち
玄米甘酒でも西京味噌漬ができるかためしてみました。甘酒より甘味が少ないのでみりんや酒を入れてみたら味が整いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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桜杏仁
