⭐とっても簡単で濃厚なザッハトルテ
⭐まっちゃん★
作り方
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卵黄とグラニュー糖をボウルに入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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3
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②に振るった薄力粉と純ココアパウダーを入れ混ぜ合わせる。
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4
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卵白を角が立つまで泡立て、3回に分けて③に入れ混ぜる。
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5
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溶かしバターに④をひとすくい入れ混ぜたら生地に戻して混ぜる。
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6
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型に流し込んで180度で25分焼く
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7
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焼きあがったら粗熱を取り真ん中を切り二層にする。
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8
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下の層にアプリコットジャムを塗りサンドする。
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9
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〈グラサージュ〉
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10
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生クリームを鍋に入れ沸騰させる。
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11
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チョコレートを⑩に入れ溶かし混ぜる。
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12
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ブランデーを混ぜ合わせる。
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13
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生地の縁周りから中心に向けグラサージュをかける
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14
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冷やして固まれば完成！！
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コツ・ポイント
チョコレートを溶かす時、生クリームの沸騰した熱でチョコレートは溶けます。
ブランデーを入れたら、きちんと混ぜないと冷やした時、表面に浮かんできて見栄えが悪くなります。
グラサージュは周りから先。次に中心へとかけましょう。
ブランデーを入れたら、きちんと混ぜないと冷やした時、表面に浮かんできて見栄えが悪くなります。
グラサージュは周りから先。次に中心へとかけましょう。
このレシピの生い立ち
バレンタインでいつもより豪勢なものをと思って作りました。
挟んだアプリコットジャムとグラサージュの味がマッチしてとっても美味しいザッハトルテです。
一度はザッハトルテを作ってみたい！と思っている方がいたら是非とも参考にして作ってみてください
挟んだアプリコットジャムとグラサージュの味がマッチしてとっても美味しいザッハトルテです。
一度はザッハトルテを作ってみたい！と思っている方がいたら是非とも参考にして作ってみてください
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
⭐まっちゃん★
